柠檬干泡水为什么发苦

　　柠檬干是人们把新鲜柠檬切片以后，尽量再加工得到的一种干货食材，它特别适合用来泡水喝，能为人体补充丰富营养，也能开胃消食，但有些人用柠檬干泡水时感觉味道发苦，这是为什么呢？今天我会带大家去寻找原因，同时也会让大家知道干柠檬怎么泡水才不苦。

　　柠檬干泡水发苦与人们泡制的方法有直接关系，因为人们泡制方法不正确，会让柠檬膏中含有的苦味素大量溶解热水中，这样就会让它泡出的水发苦，但这样泡出的水仍然可以饮用，因为柠檬中的苦味素对人体也十分有益，能预防上火症状发生。

　　a：干柠檬在泡水的时候放入适量的蜂蜜，然后再放入适量开水冲泡，属于温控制在80度左右，这样会让泡出的水不苦，而且有浓郁的柠檬香味和淡淡的酸味存在这样的柠檬水喝起来口感比较好。

　　b：干柠檬在泡水的时候，可以把干柠檬片中的柠檬怎么去掉，然后再用开水冲泡，这样也能让泡出的水不苦，因为柠檬籽中含有大量的苦味素，如果连着它一起泡水，就会让苦瓜素溶解到水中，容易让泡出的水发苦。

　　c：干柠檬在泡水的时候还可以搭配其他的食材，这样也能防止它泡出的水发苦，再需要的时候可以把干柠檬与红枣，百合，莲子以及桂圆等食材搭配的一起泡水喝，泡好以后放少量蜂蜜调味，这样泡出的水也不会发苦。