怎么熬橘子酱

　　每年冬天橘子都会成为市场上的主打水果，但天天吃橘子人们也会厌烦，这时大家可以试着用橘子做果酱，做好以后的橘子酱比新鲜的橘子更好吃，而且能搭配面包等多种食品一起吃，能让人们品尝到橘子的不同滋味，那么橘子应该怎样熬制橘子酱呢？接下来小编就为大家介绍这方面的知识。

　　a：自己在家中熬橘子酱时，一定要选择新鲜，而且是自然成熟的橘子来熬着，而且在熬橘子酱以前要准备适量的冰糖和柠檬汁，还要准备少量的糖浆。具体用料比例是新鲜橘子1千克，冰糖200克柠檬汁50克糖浆十五克。

　　b：准备好的橘子，剥下外层的果皮，把得到的橘子果肉分成两份，用水果刀把橘子果肉划一刀，把里面的种子取出来一半，橘子果肉放在料理机中搅成果泥一半，用水果刀切成小丁。

　　c：取下的橘子皮也要认真处理一下，取出橘子皮的1/4，让它的白色部分朝上，然后再用水果刀把它的白色部分轻轻刮掉，余下的橘子皮洗净以后放在锅中加清水煮，煮开以后煮5分钟，然后把水分去掉，煮好以后的橘子皮取出降温，再放到料理机中，把它搅成泥状。

　　d：橘子果肉的梨和橘子果皮的牛放在一起调匀，加入冰糖调匀腌制半小时，然后入锅慢慢熬，煮开后放入准备好的糖浆和柠檬汁，再把切好的桔子果肉丁放到里面一起熬，熬到锅中的桔子果肉成为粘稠的酱状以后关火，降温以后取出装瓶，这时好吃的橘子酱就已经做好可以食用了。