元旦期间，怎么吃才健康？(2)

　　健康餐桌

　　主食不能少

　　无论是在家里还是在外聚会，主食一定不要少。除了有精白米饭或白面馒头，还要适当增加一些粗粮，如煮老玉米、蒸红薯、蒸紫薯、玉米饼子或杂粮米饭，如果餐桌上有土豆、山药、凉皮等食物，可以代替主食，以防主食摄入过多，减少肥胖。一般轻体力劳动的健康成年人每天主食的量在半斤至八两(生重)范围之内。

　　蔬菜水果要多样

　　节日聚餐丰盛就在于它的多样性，不要只顾根茎类蔬菜，还要增添叶类蔬菜，至少要占餐桌三分之，从营养的角度来说，是对根茎类蔬菜营养素的补充和互补。每天蔬菜摄入量要在六两至一斤之间。

　　节日的水果也是丰富多彩，但我们要注意不要吃得过多，每天要控制在四两至八两之间，过少会影响营养素不足，过多会增加糖分的摄入，还会影响其它食物的摄入，增加肥胖的风险。另外吃水果的时间最好在饭前或饭后一个小时以后食用，尽量避免和食物一起食用，单独食用避免水果的糖分在胃里滞留时间过长发酵变质，有利于水果的消化吸收。