元旦期间，怎么吃才健康？(3)

　　大鱼大肉要适量

　　每逢过节大鱼大肉是必不可少的，为了取年年有余、吉祥如意、万事如意的谐音，都要准备鸡鸭鱼肉，但我们在食用的时候，一定要控制好自己摄入量，每天畜禽肉类在一两至一两半之间，鱼虾类在一两半至二两之间。如果食用过多，不仅影响消化吸收，还会因脂肪摄入过多引起肥胖。另外，鸡鸭鱼肉以及海产品均属于酸性食品，如果摄入过多，使人感觉油腻、不好消化;人体血液呈酸性增加，还会使人浑身倦怠乏力，记忆了减退，思维能力下降，严重影响身体健康。

　　豆类坚果要把控好

　　我这里所说的豆类是指大豆或其制品，是优质蛋白食物，对素食者来说是摄入优质蛋白的最佳食物;对食肉者来说，是替代肉食减少胆固醇摄入的最佳食物。大豆制品种类很多，烹调方法多种多样，而且容易消化吸收，特别适合老人和小孩食用。

　　坚果在节假日也是缺一不可的食物，一般的坚果脂肪含量较大，如果吃的过多，一方面会影响食欲，减少食物摄入，另一方面会增加脂肪摄入会导致肥胖，我们每次过节后上班，都会看到有些人明显发福了，就是在过节期间饮食不当，无节制饮食的后果。因此建议我们每人每天坚果的摄入量要控制在自己手一把的量为宜。